27 января в отделении социальной реабилитации и активного долголетия прошло мероприятие, посвященное 82-годовщине полного освобождения Ленинграда от фашисткой блокады.

27 января в отделении социальной реабилитации и активного долголетия прошло мероприятие, посвященное 82-годовщине полного освобождения Ленинграда от фашисткой блокады.
Специалисты отделения рассказали о "Блокадном хлебе" - это символ стойкости и мужества жителей блокадного Ленинграда.
Хлеб выдавался по продовольственным карточкам. Нормы постоянно снижались по мере усугубления ситуации с продовольствием. Самая низкая норма была установлена 20 ноября 1941 года.
Рецептура блокадного хлеба постоянно менялась в зависимости от наличия ингредиентов. Главной целью было максимально увеличить объём продукции при остром дефиците муки.
В разные периоды в тесто добавляли опилки, берёзовые почки, кору деревьев и даже ржаную муку, поднятую со дна Ладожского озера с затонувших барж.
Хлеб был почти черного цвета, горьковатым на вкус и имел очень плотную, влажную структуру из-за высокого содержания примесей и воды.
Этот маленький кусочек хлеба весом 125 граммов стал главным символом того страшного времени.
Так же специалисты отделения рассказали о "Блокадной ласточке" - это маленький жестяной значок в виде ласточки с письмом в клюве, ставший символом надежды, связи с внешним миром и несокрушимости духа жителей Ленинграда.
Посмотрели видеоролик "О культуре в тяжёлое блокадное время".
В конце мероприятия под звуки метронома почтили минутой молчания жертв и героев блокады Ленинграда.